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Miércoles, 06 de Noviembre de 2013 23:20

La ruta del Iberico para dicembre

Bares y restaurantes tienen otra vez la oportunidad de mostrar la calidad gastronómica de Tarifa

Se llama I Ruta del Ibérico, Memorial Juan Luís Muñoz y tiene al cerdo como protagonista de todos los platos y propuestas. La primera cita con el empresariado que quiera implicarse ha sido fijada para mañana martes, en la Casa de la Cultura, a las 19 horas.

La Tarifa campera y su calidad gastronómica en platos donde el cochino es el ingrediente principal, es ahora la propuesta estrella para el puente de Diciembre. Hacer tapas a través de embutidos, y de otros derivados del cerdo ibérico es el reto para un sector de la restauración que puede encontrar nuevos alicientes para estimular el consumo en bares y restaurantes, tal y como ya ocurriera en la reciente Ruta del Atún. Es la aspiración del Ayuntamiento de Tarifa que de la mano de la Asociación de Empresarios de Tarifa se lanza a la organización de una ruta que coincidente con el próximo puente festivo de primeros de diciembre, aspira a movilizar los ciudadanos de toda la Comarca.
Con el objetivo de recabar la máxima participación del sector, mañana martes, 5 de noviembre, a partir de las 19:00 horas, en la Casa de la Cultura, los promotores pondrán en común objetivos y contenidos de la I Ruta del Ibérico.

Con todo, el planteamiento será similar al de la pasada Ruta del Atún. En esta línea, se buscará la implicación del empresariado con la oferta de toda una gama variada de tapas que a precios económicos, tengan como producto estrella el cerdo ibérico. Habrá premios para las mejores propuestas culinarias designadas por el público y también para los degustadores, es decir, para aquellos que habiendo completado el tapaporte entren en el sorteo como participantes de la Ruta del Ibérico.

La propuesta se anuncia además como Memorial Juan Luís Muñoz recordando así el continuo elogio "del cerdo hasta los andares", que el desaparecido tarifeño hacía de un producto completo y versátil.
Prensa Ayto.
Publicado en Cultura